Готовим пошагово
Сельдерей промыть, стряхнуть воду, мелко порезать. В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить сельдерей, тушить 8-10 минут на среднем огне.
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и измельчить. Чеснок порезать пластинками.
Добавить в кастрюлю вермут, помидоры, чеснок, бульон и пряности. Довести до кипения и варить на слабом огне в течение получаса.
Добавить сливки, соль и перец по вкусу, подержать на слабом огне еще 10-15 минут, не доводя до кипения.
Поделитесь рецептом в ваших любимых соцсетях
Ингредиенты
КСТАТИ
Вермут - крепленое вино, ароматизированное пряными травами, что отражено в самом названии напитка, - в переводе с немецкого оно означает "полынь". По одной из версий. к созданию рецепта вермута приложил руку сам Гиппократ.
Наиболее популярные в России марки вермута именно итальянские - "Мартини" и "Чинзано".
