Готовим пошагово
Один зубчик чеснока очистить, кедровые орешки слегка обжарить на сухой сковороде. Положить чеснок и орешки с листьями базилика в блендер. Измельчить до однородного состояния, перемешать с натертым сыром и 1-2 ст. ложками оливкового масла.
Белый хлеб порезать ломтиками толщиной около 1 см, слегка подсушить в духовке. Немного остудить, натереть сверху оставшимся зубчиком чеснока и сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить на кусочки поджаренного хлеба песто, чуть подсолить, поперчить по вкусу и сразу подавать к столу.
Поделитесь рецептом в ваших любимых соцсетях
Ингредиенты
КСТАТИ
Считается, что изобретателями оригинального рецепта пармезана были монахи бенедиктинцы, нуждавшиеся в сорте сыра, пригодном для длительного хранения. В первую очередь именно большие сроки хранения пармезана стали причиной его популярности
В Италии зрелость головок этого сыра определяют "пармские слухачи" - музыкальным способом - ударяя по сыру серебряными молоточками.
