Готовим пошагово
Помидоры вымыть, обсушить, острым длинным ножом порезать тонкими кружочками. С моцареллы слить рассол и также порезать кружочками. Базилик вымыть, стряхнуть воду, выбрать наиболее свежие листочки без жёстких прожилок.
На плоскую тарелку по кругу выложить помидоры и моцареллу, чередуя их друг с другом и перекладывая листочками базилика. Подсолить, посыпать свежемолотым чёрным перцем.
Сбрызнуть салат оливковым маслом и сразу подавать к столу.
Поделитесь рецептом в ваших любимых соцсетях
Ингредиенты
КСТАТИ
Своё название этот салат получил от острова Капри.
Благодаря красно бело-зеленому цвету, повторяющему цвета итальянского флага, "Капрезе" стал одним из национальных блюд Италии.
В традиционном рецепте "Капрезе" необходимо использовать моцареллу из молока чёрных буйволиц, лучший сорт томатов для этого блюда - "Бычье сердце", а оливковое масло должно быть холодного отжима.
